बिहार में कचरी और पकौड़ी काफी फेमस है. यह आपको सभी जिलों मेंआसानी से मिल भी जाती है. लेकिन दरभंगा में इस जगह की कचरी काफी फेमस है. दाम कम और स्वाद बेहतरीन होने के कारण यहां पर लोगों की खाने के लिए लाइन लगी रहती है. आगर आप भी चखना चाहते हैं कुरकुरे फ्राई कचरी तो चलें आएं रतन मंडल की दुकान पर. यहां आपको कई प्रकार के मसाले से तैयार स्वादिष्ट कचरी मिलेगी. यहां पर शाम के वक्त ग्राहकों की भीड़ जुटती है. मात्र दो रुपया पीस मिलने वाली यह कचरी देखते-देखते ही खत्म हो जाती है.
रतन मंडल बताते हैं कि यहां बनने वाली कचरी में कई प्रकार के मसालों को मिलाते हैं. जिसमें जमाइन, मंगरैल, प्याज, बेसन हरी मिर्च शामिल है. उसके बाद गरम तेल में फ्राई की जाती है. यहां पर कचरी के साथ प्याज, हरी मिर्च और चटनी दी जाती है. इससे कचरी का स्वाद काफी बढ़ जाता है. यहीं कारण है कि लोग खाते समय गिनती नहीं करते हैं. रोजाना 2-3 हजार की सेल हो जाती है.
यहां पर कचरी के साथ आलू चाप भी बनाई जाती है. तो अगर आप भी लेना चाहते हैं कुरकुरे वाली कचरी का स्वाद तो बहादुरपुर प्रखंड क्षेत्र के फेकला चौक पर पहुंच जाएं. रतन मंडल की दुकान पर कचरी के साथ चटनी, प्याज और हरी मिर्च का आनंद लें. यहां ग्राहकों का भी यह मानना है कि यहां पर बनने वाली कचरी बहुत ही सस्ते दामों पर मिलती है. दाम के मुताबिक स्वाद भी अच्छा होता है. आपके बजट में कुरकुरे वाली कचरी नाश्ते के लिए अच्छी होती है.
